Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi


ZEYTİNYAĞLI YERELMASI


Kabuklarından ayırdıktan sonra, yerelmalarını arzuya göre kesmeli ve yıkamalıdır. Zeytinyağlı yemeklerdeki usul veçhile tencereye soğanları doğramalı ve sararıncaya kadar zeytinyağında kavurmalıdır.
Sonra, hazır yerelmalarını da tencereye koymalı, herzaman gibi, iki üç parça şeker de atmalıdır. Suyunu ve tuzunu ilâve ettikten sonra, çişmesini beklemelidir.
Bazıları, pişeceğine yakın, bu yemeğe az miktar pirinç dahi salmaları vâkidir. Lezzetini ve yemeği çoğaltmağa yarıyacağı düşüncesi burada galiptir.

Not: Bu yemeğin, yalnız zeytinyağlısı makbuldür. Dişlere kolay ve mideye hafiftir. Düzgünlerinden seçme alınırsa kabuklarının soyulması da kolay olur.


© lezzetler.com tarif no:56841 | adı:ZEYTİNYAĞLI YERELMASI | gönderen:kurabiyem | indirme tarihi:28.03.2024 - 23:05