Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Susuz hazırlanır. Sıkı kapanacak tertibatı bulunan bir tencerede muntazam istiflerle bir kat kuşbaşı doğranmış et ve bir kat sebze konur, altı yedi saat hafif ateşe konulur. Bundan sonra, sıkmak suretiyle usaresi (suyu) alınır.