1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
Aldığı kadar un
Tuz
Üzeri için;
1 su bardağı zeytinyağı
Harcı için;
250 gr. kıyma
1 soğan rendesi
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası karışımı
Tuz
Karabiber
Maya ile sütü eritin, şeker koyup karıştırın. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ilavesi ile ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın ve portakal büyüklüğünde parçalara ayırın. Yemek tabağı büyüklüğünde açın. Sıvıyağ ile yağlayın. Bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Üzeri için bir kapta kıyma, soğan, salça, tuz ve biber karıştırın. Hamurları aralıklı olarak tepsiye dizin. Hazırladığımız harçtan üzerine birer çorba kaşığı koyup tepside 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
