Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kaynayıp soğumuş tuzlu süt ya da tuzlu su ile yoğurdu çok sıkı olarak tulumlara basınız. Ağzını hava almayacak biçimde bağlayınız.

Not: Tulumda delik olmamasına, tulumun hava almamasına çok dikkat ediniz.