Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Körpe ve taze fasulyenin saplarını, sazlarını ayıklayınız. Bunları yumuşayıncaya dek haşlayınız. Sonra kavanoza istif ediniz. Az tuz ve dövülmüş sarımsak ile karıştırdığınız sirkeyi, kavanoza üstü çıkıncaya dek doldurun. Üstüne de tahtayı ve bastırmak üzere de hafif taşı koyun. Birkaç gün sonra turşu hazırdır.