Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Hindi Madalyon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
125 ml yoğurt
1 çorba kaşığı hardal
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Etleri zeytinyağı ile iyice bulayın.
Isıtılmış yağsız tavada hızlı ateşte her iki yüzlerini 4er dak. pişirin.
Yoğurt, hardal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp etlere bulayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
Sıcak servis yapın.