Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma (yağsız)
500 gr bulgur (köftelik)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
2 adet yumurta sarısı (hafif çırpılmış)

Bulgur, kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri yumurtaya bulayın ve kızgın yağda kızartıp delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını süzün.
Sıcak servis yapın.