Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
gene değişik bir tarifle karşınızdayız
bugün "Sosisli Sandviç" yapacağız
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 paket çabuk maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
1 adet yumurta beyazı
çeyrek paket margarin
ve 1 tatlı kaşığı tuz
içi için; 8 adet sosis
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
ve 8 çorba kaşığı ketçap
üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
gördüğünüz gibi malzemelerimiz gene her yerde bulanabilecek türden
hemen yapımına geçelim
öncelikle 1,5 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına aktarıyoruz
ardından yumurtanın beyazını ilave ediyoruz
sarısını üzerine kullanacağız
1,5 tatlı kaşığı toz şeker...
ve çabuk maya...
önce parmak uçlarıyla kısa bir süre karıştıralım
şimdi tuzu ve oda ısısında yumuşattığımız margarini ekliyoruz
üzerine biraz un katıp...
margarini elimizle yoğuruyoruz
margarini de parçaladıktan sonra...
azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz
hamur kıvam aldıktan sonra da 2-3 dakika yoğurduk
şimdi üzerini kapatacağız
ve ılık bir ortamda 1 saat kadar bekleteceğiz
hamurun dinlenme süresi doldu, bakalım kabarmış mı?
ooo çok güzel kabarmış
öncelikle biraz un serperek havasını indirelim
şöyle çıkartalım dışarıda biraz yoğuralım
bizim 8 tane sosisimiz var demiştik...
onun için 8 eşit parçaya kesiyoruz
şimdi muntazam olması için, pürüzsüz bezelere yuvarlıyoruz
bezeleri hazırladık, kurumasın kaldıralım
yapımına geçeceğiz
zemine un serpiyoruz
ve sosisin uzunluğunda, elimizden geldiğince...
kare gibi açmaya çalışıyoruz
sosisimizin uzunluğu kadar oldu
üzerine 1 çorba kaşığı kadar ketçap sürüyoruz
fazla kenarlara gitmiyoruz
ve rendelediğimiz kaşarın sekizde birini serpiyoruz
ve onu da fazla kenarlara götürmeden...
çiğ sosisimizi tam ortaya yerleştiriyoruz
ve fazla unları varsa silkiyoruz
rulo yapıyoruz
özellikle şuradan sosisin ucu görünecek...
şekilde tepsiye yerleştiriyoruz
son sandviçin hamurunu açtık
ketçabı sürdük
şimdi kaşar peynirini serpiyoruz
bu da tam yetti, tam ölçülü
ve sosisimizi yerleştiriyoruz
rulo yapıyoruz
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diğerlerinin yanına yerleştiriyoruz
son olarak bir çorba kaşığı su ilave ettiğimiz...
yumurta sarısını sandviçlerimizin üzerine...
düzgün bir şekilde sürüyoruz
bu arada fırınızı 190 derece yaktık
artık sandviçlerimizi fırına verebiliriz
kızarana kadar pişiriyoruz
sandviçler fırından çıktı
biraz soğusun, güzel bir meyve suyu eşliğinde tüketebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutgağında bu bölümümüzde...
daha çok çocukların seveceği bir hamur işi tarifi paylaştık
"Sosisli Sandviç"
denerseniz aslında sizin de beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Sosisli Sandviç için tıklayın