Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,280 kilogram şekeri bir tencerede kestiriniz. Sonra 1,280 kilogram kuru eriği iyice yıkayarak, kestirilen şekerin içine atıp kaynatarak kıvamlanınca 1 limon suyu sıkıp bir taşım sonra indiriniz.

Not: Her türlü erik kurusundan komposto bu biçimde yapılır.