Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde tatlı yapacağız
ama hafif bir tatlı
"Fındıklı Muhallebi"
önce malzemeleri öğrenelim
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı buğday nişastası
3 çorba kaşığı pirinç unu
yarım paket pötibör bisküvi
2 çay bardağı ince çekilmiş fındık
üzeri için; 2 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
ve 1 çorba kaşığı margarin
artık tatlımızın yapımına geçebiliriz
öncelikle sütümüzü tencereye bırakıyoruz
üzerine şekeri...
nişastayı...
ve pirinç ununu ilave ediyoruz
ateşe yerleştirmeden önce karıştırıyoruz
tencereyi ateşe yerleştirdik
kıvam alana kadar, sürekli karıştırarak pişiriyoruz
muhallebimiz kıvam aldı...
şimdi, un halinde çektiğimiz...
2 çay bardağı fındığı ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
şimdi de; bu büyüklükte kırdığımız pötibör bisküvisini...
ilave ediyoruz
malzeme homojen karışana kadar karıştırıyoruz
ve ateşi kapatıyoruz
fındıklı muhallebimizi kaselere aktarabiliriz
şöyle gene bir karıştıralım
kaselerimizi tam doldurmayacağız
fındıklı muhallebinin ilk aşamasını tamamladık
şimdi üst malzemesini hazırlamak üzere...
ocağın yanına gidebiliriz
kabımıza öncelikle suyu bırakıyoruz
üzerine; unu...
şekeri...
kakaoyu ilave ediyoruz
ve kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz
sos kıvam almaya başladı
yalnız çok fazla koyu olmasını istemiyoruz
şimdi margarini ilave ediyoruz
hemen arkasından vanilyayı...
şöyle bir karıştırıyoruz
şimdi ateşi kapattıktan sonra da karıştıracağız
ateşi kapatıyoruz
malzeme eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz
artık muhallebilerimizin üzerine dökebiliriz
içindeki margarin nedeniyle soğudukça katılaşacak
artık tatlımızı buzdolabına yerleştirelim
iki saat soğuduktan sonra ikram edebiliriz
mutfağımızda bu bölümümüzde güzel bir tatlı tarifi paylaştık
"Fındıklı Muhallebi"
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Fındıklı Muhallebi için tıklayın