Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çavdır Kaymakamlığı

Malzemeler:
Hamur
Patates
Soğan
Kıyma
Peynir
Çökelek
Maydanoz
Ispanak
Pırasa
Yağ (tereyağı veya kaymak)

Gözleme; hazırlanan hamurun içine yukarıda sayılan malzemelerden isteğe bağlı olarak bir kaçı yazılır. Yufka ekmeğin üzeri kenarları kıvrılarak kapatılır. Odun ateşinde saçta çevrilerek yetirince pişirilir. Sıcak iken isteğe bağlı olarak yağlanarak ayran veya çay ile yenir.