Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hindi ciğerleri iyice kıyılır. Sade yağda kıyılan ciğerler etsuyu karıştırılarak tuz ve biber ile ezerek tavada suluca kavrulur. Sulu sulu indirerek içine bahar katılır.

Not: kavurma esnasında soğan da eklenebilir.