Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yabani keçi, ahu, geyik gibi av hayvanlarının da etleri birbirlerine benzer. Pişirilişleri de karaca eti gibidir. Bunlardan yaşına kadar olanı beğenilir. Yalnız, biraz bayatlaması gerekir tuz, soğan suyun da bırakmalıdır.