Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bir koyun gerdanını temizleyiniz, bolca suda haşladıktan sonra süzünüz, soğutunuz. Yemek zamanı eti kemikten ayırınız. Yanına tuz ve biber koyarak servis yapınız.