Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Koyunun böbrek yağını kıyıp eritip süzünüz. Sonra bir kuşhaneye koyup lokma lokma doğranmış bir miktar koyun etini biraz soğan suyu ilâve edip ateşte kavurunuz. O sürede 2 karanfille bir küçük tarçın koyunuz. Bir miktar dövülmüş kırmızı biber serpip birkaç" kez çevirdikten sonra indiriniz. Biberin posası dibine inince oynatmayarak yağı bir kâseye süzüp kaldırınız.