Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyinleri bir kaç kez soğuk sudan geçiriniz. Derisini soyup yeteri kadar su ile bir kuşhaneye koyunuz. Bir büke garni, bir çimdik tuz, 2 kaşık sirke ilâve edip ateşe sürünüz. Kaynayınca indirip birkaç dakika bırakınız. Sonra bukeyi çıkarıp nevalesiyle beraber başka bir kaba boşaltıp saklayınız.

Not: Bu garnitür hamur içindir.