1 kilo yeşil mercimek
Yarım kilo ince bulgur
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kabak
1 bağ maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Mercimekleri haşlayın, suyu bitince ince bulgur ile karıştın. Soğan, patates, havuç ve kabağı blendırdan geçirin. Maydanozları katın. Bir çay bardağı sıvı yağ ekleyerek, tencere de soteleyin. Özel köfte baharatı ilave edip, iyice yoğurun. Köfteniz servise hazırdır.
