2 adet yufka
1 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt
Kızartma yağı
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
İlk yufka serilir, Üzerine süt yağ karışımı gezdirilir. İkinci yufka üzerine yerleştirilir. Kalan karışım gezdirildikten sonra kenarları kesilir, kare şekli verilir. Kesik kısımlar tekrar ortaya, yufkanın üzerine bırakılır. Ufalanmış peynir serpilir. Rulo yapılır, buzluğa konur. Sertleşince bir parmak kalınlığında kesilir. Börekler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galetaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
