Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
İstedigimiz kadar yesil biber
Yumurta
Pul biber
Tuz
Sivi yag

YAPILISI:
Biberler yikanip temizlenir (cekirdeklerini atmayiniz)yarim santim dogranir, yag konulmus teflon tavada güzelce kavrulur, tuz, biber ilave edilir, arzu ettiginiz kadar yumurta kirilip iyice karistirilir, servis tabagina alinir kirmizi biberle süsülenir.

Not: Trakya, sabah kahvaltisinin olmazsa olmazidir.