Malzemeler:
1 kg. süt
125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
3 yemek kaşığı şeker
2 kesme şeker büyüklüğünde yaş maya
1 yumurta
yeterince un
peynir
maydanoz
Yapılışı:
Maya 1 çay bardağı ılık ve şekerli suda kabartılır. Süt, eritilmiş margarin, sıvı yağ, tuz ve hazırlanan maya ilavesiyle alabildiği kadar un koyup yoğrulur. Küçük küçük poğaçalar yapılıp içine peynir, maydanoz koyarak yağlı tepsiye seyrek olarak yerleştirilir. Mayalanmaya bırakılır. Poğaçalar 2 katı büyüklüğe geldiğinde üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 10 dakika ısıtılmış 200°de fırında kızartılır.
