Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
yarim kg kuru börülce (istege kalmis)
iki kuru soğan
1 cay bardagi zeytinyagı
salca
tuz
1 kesme seker

YAPILISI:
Bögrülceyi bir saat kadar ilik suda tutun, kaynatin, hemen kara suyunu dökün. Soganlari ince dograyin güzelce kavurun salcasini (az biber salcasida konulabilir) tuz seker yeterince su ilave edilir aynen kuru fasulye gibi pisirilir.

NOT: Bögrülce kuru fasulye gibi koyu olmaz az su ile pisirebilirsiniz.