Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 kase mısır unu
Tuz
Kızartmak İçin :
Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Garnitür için :
1 adet kırmızı soğan
1 adet domates
1 demet roka
1 adet limon

Temizlenmiş barbunyaları kağıt havlu üzerine aktarıp iyice suyunun süzülmesini sağlayın. Her balığı una buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine aktarın. İsteğe göre halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan, roka, dilimlenmiş limon ile servis yapabilirsiniz.