Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 çorba kaşığı domates sosu
150 gram mozarella peyniri
Yarım kabak
Yarım patlıcan
Yarım kırmızı biber
5-6 adet mantar
Hamuru için :
550 gram Bizim Mutfak Un
5 gram maya
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
300 ml su

Pizza hamuru için; maya, tuz, tozşeker, sıvıyağ ve suyu derin bir kaba alıp mikserin en düşük devrinde çırpın. Daha sonra unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerini bir bezle kapatarak 3 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya bölüp unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane ya da elle döndürerek açın. Tüm sebzeleri yıkayıp verev olarak dilimleyin. Izgarada kızartın. Domates sos ve mozarella peyniri yayılmış pizza hamurunun üzerine kızarmış sebze dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 4-5 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.