Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 su bardağı kuru börülce
5-6 dal maydanoz
Nane, dereotu
1-2 adet taze soğan
Yarım çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Börülceleri bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip kaynatırken içine biraz limon sıkıp tuz ekleyin. Tekrar süzüp ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan ve nane ile börülceleri karıştırın. Zeytinyağı, limon ve pulbiberi karıştırıp börülcelerin üzerine dökün.