Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir bakliyat tarifi paylaşacağız
"Sucuklu Nohut"
ama önce isterseniz malzemeleri öğrenelim
2 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
yarım kangal sucuk
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı domates salçası, yarım çorba kaşığı biber salçası
ve 1 tatlı kaşığı tuz
malzemelerden sonra soğanı doğrayarak...
sucuklu nohutun yapımına geçebiliriz
herzaman olduğu gibi soğanı ince olarak doğruyoruz
soğanlarımızı doğradık
sıra sucukta
sucuğun zarını aldık, önce ortadan ikiye keselim
ince ince doğrayalım
sucuğu da doğradık
artık ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik
şimdi yağı bırakıyoruz
yağ biraz ısındı
soğanı ilave ediyoruz
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğanlar kavruldu, biber ve domates salçamızı ilave ediyoruz
hani hep söyleriz ya...
kokusu gidene kadar birkaç dakika kavuruyoruz
salça da kavruldu, şimdi haşlayıp suyunu süzdüğümüz...
nohutları ilave ediyoruz
ve 5-6 dakika kadar soğanlı salçayla kavuruyoruz
biz bu karışımımızı arkaya bırakalım...
öne başka tencere alalım
ve yarım daire şeklinde kestiğimiz sucukları...
kendi yağında pişirelim
sucuklar çok güzel pişti
şimdi tekrar nohutu öne alalım
sucuğı ilave edelim
şöyle bir karıştıralım
nefis göründüğü gibi, nefis de kokuyor
şimdi üzerine 1-1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim
tuzu da ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
15 dakika kadar pişiriyoruz
evet, yemeğimiz çok güzel pişti, şöyle aradan bakalım
artık ateşi kapatıyoruz, 10 dakika sonra servise sunabiliriz
sucuklu nohutumuzu artık, servis tabağına aktarabiliriz
şöyle karıştıralım
şöyle sofraya getirebiliriz
bu bölümde "Sucuklu Nohut" tarifi paylaştık
güzel ve lezzetli bir yemek oldu
denerseniz memnun kalacağınıza inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Sucuklu Nohut için tıklayın