1 litre süt
1 su bardağı şeker
8 adet yumurta
limon kabuğu rendesi
vanilya.
Karamel için:
1 bardak şeker
1 bardak şeker 1 fincan su ile karamel oluncaya kadar kaynatılır. Sıcakken karamel kaplarının dibine kaşık ile dökülür. Başka bir kapta yumurtalar ile şeker iyice çırpılır. 1 kg. süt ve limon kabuğu rendesi ilave edilir. Elde edilen kanşım karamel teplanna boşaltılır. Kaplar fırın tepsisine yerleştirilir. Yarısına kadar su doldurularak 200 derece ısıtılmış fırına sokularak 1 saat pişirilir. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra ters çevrilerek servis yapılır.
