Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
3 adet büyük boy patates
2 adet soğan
2 adet yumurta
50 gram Teremyağ
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 kahve fincanı krema
175 gram keçi peyniri
1/4 demet maydonoz
8 adet kiraz domates
Kızartmak İçin :
Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı

Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada Teremyağ'ı eritip soğanları soteledikten sonra soğumaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Temiz bir tülbente sarıp sıkıştırarak suyunu sıkın. Keçi peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyip krema ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Teremyağ'da sotelenmiş soğan, rendelenmiş patates, yumurtalar, ince doğranmış maydanoz, tuz, un ve karabiberi karıştırıp blenderde ezin. Koyu kıvamlı harcı bir kaşık yardımı ile kızgın yağda kızartın. Soğuduktan sonra pürüzsüz bir kıvama gelen peynirden roştinin üzerine yerleştirin. Kiraz domates ve maydanoz ile süsleyin, servis yapın.