1 PAKET MARGARİN
BİR BÜTÜN PİLİÇ
3 BÜYÜK KURU SOGAN
HAMURU İÇİN:
2 KG UN
ALABİLDİGİNCE SU
BİR TUTAM TUZ
HAZIRLANIŞI
UN SU TUZ BİR KABA ALINIP HAMUR YAPILIR.İNCE İNCE AÇILAN HAMURLA YUFKA EKMEGİ YAPILIP SACDA PİŞİRİLİR.SICAKKEN YUFKALAR RULO GİBİ SARILIP ERİŞTE GİBİ UZUN İNCE KESİLİR.BİR YANDANDA TÜM PİLİÇ DORANIP SIÇAK SUDA HAŞLANIR.PİLİÇLER PİŞİNCE SUDAN ÇIKARILIR AYNI SUYA HALKA HALKA DOGRANMIŞ SOGANLAR ATILIP HAŞLANINCAYA KADAR PİŞİRİLİR.KESİLMİŞ AROŞEK EKMEGİNİN İÇİNE UZUNCA DOGRANMIŞ PİLİÇLERDE KATILARAK KARIŞTIRILIR VE TABAGA ALINIR.ÜZERİNE SOGANLI SUDAN 2 KEPÇE YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRILARAK DÖKÜLÜR AROŞEK EKMEGİ HAMURLAŞMASIN DİYE SUYU FAZLA OLMAMALI YENİNCE SU GÖRÜNMEMELİ.ÜZERİNE BİR PAKET SANAYAGI İYİCE KAHVE RENGİ OLANA TEK ERİTİLİP DÖKÜLÜR.
