Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 küp taze maya
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
1/2 su bardağı su
Üzeri için :
50 gr kaşar peyniri
1 çorba kaşığı konserve mısır
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ketçap
Birkaç dal fesleğen
5-6 adet kiraz domates
1 adet Kırmızı dolmalık biber

Mayayı ufalayın. Büyük bir kasede unu ve mayayı karıştırın. Ilık su, zeytinyağı ve tuz ilave edin. Karışımı pürüzsüz ve ellere yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp ılık ortamda 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tekrar yoğurun. Yağlanıp un serpilmiş yuvarlak pizza tepsisine elinizle bastırarak yayın. Üzerine ketçap sürüp rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Üzerini dilediğiniz iç malzeme ile süsleyin. En son kalan peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 225 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.