Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
750 gr. balkabağı rendesi
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 büyük paket katı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiği kadar un.
Yapılışı:
Yumurta, süt yağ ve alabildiği kadar un ile baklava hamuru yapılır. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Her parça tekrar 15 parçaya ayrılır. Merdane ile tabak büyüklüğünde aralarına nişasta koyularak açılır. Üst üste koyulur. Ust üste konan 15 yufka tek bir hamur halinde açılır. Yağlanan tepsiye yerleştirilir. Rendelenmiş ve şeker katılmış kabaklar suları sıkılarak hamurun üzerine serpilir. İkinci hamur da aynı şekilde açılarak kabakların üzerine örtülür. Baklava şeklinde kesilir. Üzerine kızdırılmış yağ dökülür. Fırında nar gibi kızartılır. Ayrı bir tencerede 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ile yapılan şurup sıcak olarak böreğin üzerine dökülür.
