Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Oktay Usta

1 Tutam ıspanak yaprağı
1 Adet kuru soğan 2 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı yoğurt
Orkide Sıvı yağ

YAPILIŞI
Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye Orkide sıvı yağı koyup ince doğranmış kuru soğanı ve sanmsağı ilave ediyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine patatesleri alıp birazda bu şekilde kavuruyoruz. Daha sonra üzerine varsa sıcak su ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Diğer tarafta terbiyesini hazırlıyoruz. Bir tencereye un, yoğurt, bir bardak soğuk su koyup çırpma teliyle karıştınyoruz. Hemen peşinden bir bardak sıcak su döküp terbiyeyi dik hale getiriyoruz. İyi pişmiş olan patatesleri robotta püre haline getiriyoruz. Çorbamızın su miktarını ayarlıyoruz. Kaynamakta olan püremizin içine yavaş yavaş terbiyeyi ilave ediyoruz. Kısık ateşte çorbamızı 7-8 dakika kaynatıyoruz. Çorbamızı ocaktan almadan önce ince doğranmış ıspanak yaprağını ilave edip 1 dakika kaynatıyoruz. Tuzunu ilave edip, çorba kaselerine alp, üzerine fınnda kurutulmuş kepek ekmeği, kırmızı biberli yağ döküp servis yapıyoruz.

ML® Patatesli Ispanak için tıklayın