3 tane pırasa
400 gr patates
80 gr margarin (2 kahve fincanı)
250 gr yoğurt
su
tuz
maydanoz
kızarmış ekmek lokmaları
Pırasaların beyaz kısımları doğrandıktan sonra yarım kahve fincanı yağda hafifçe kızartılır. Tencereye 5 su bardağı su konularak kaynatılırken içine kabukları soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesler atılır. Tuz ilâvesiyle pişmesi beklenir.
Bütün bunlar makineden geçirilerek kıyılır. Üstüne kıyılmış maydanoz, kalan yağ ve yoğurt ilâve edilir. Kalan su ile birleştirilerek kızarmış ekmek ile servis yapılır.
