Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
Tukaş Közlenmiş Patlıcan
500 g süzme yoğurt
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Tüm malzemeler sırasıyla karıştırılır, topak oluşmayacak şekilde püre kıvamına getirilir.
Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenerek, servis yapılır.