Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.kulturportali.gov.tr

Mardin Tabağı ırok, sembusek, kibe, dolma ve pilavüstü et ile hazırlanıp sebzelerle süslenerek yöreye özgü yemeklerin bir tabakta servis edildiği özel bir yemektir.