Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
250 gr. yaprak
Bir komposto kasesi pirinç
2 soğan
2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
Kuru nane
Karabiber
Yeni bahar
Tarçın
Tuz
Limon suyu
1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı süzme yoğurt
2 adet salatalık
2 adet yeşil salata yaprağı
3 dal dereotu

Tencereye soğan, zeytinyağını koyun soteleyin pirinci ilave edin bir iki kez çevirin ateşten alın. İçine çiğ olarak patatesi rendeleyin nane, şeker, tuz, yeni bahar, tarçın, karabiberi koyun karıştırın. Yaprakları haşlayın sıkın. Bir parmak kalınlığında sarın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun. Üzerine bir tabak kapatın, kısık ateşte 30 dk. pişirin. Servis tabağına sarmaları dizin. Bir kapta yoğurdu, ince kıyılmış salataları, salatalıkları, dereotunu karıştırın. Servis tabağının ortasına dökün. Ilık olarak servis yapın.