Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1 kg. çilek
4 bardak su
1,5 su bardağı tozşeker

YAPILIŞI
Çilekleri yıkayınız. Bir tencereye koyup içine az su döküp börttürünüz. Çilekler iyice olgun iseler börtürmeyiniz. İnce delikli bir ilistire koyup üstten ezerek geçiriniz. Daima şimşir kaşık kullanınız. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyup koyuluşahcaya kadar kaynatınız. Ocaktan alıp soğutunuz. Çilek suyunu karıştırarak katınız. Saklayacaksanız ağzı iyi kapanan bir şişeye koyup ışık görmeyen serin bir yere koyunuz. Hemen kullanacaksanız sürahiye koyup servis yapınız.