1,200 kg'lik bir tavuk (parçalara bölünmüs),
2 dis dövülmüs sarmisak
tuz
Dövülmüs sarmisagi tuzla karistirin. Bu karisimin bir kismini tavuklarin üzerine sürdükten sonra kalanini tavuklarin içine doldurun. Buharli Pisiricinin iki kasesini birbirlerinin üzerine yerlestirin. Tavugu içine koyarak bir saat süreyle buharda pisirin. Tavugu kesin, domates ve feslegen sosuyla servis yapin.
