Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1 kg. hamsi
2 baş soğan
2 domates
1 demet maydanoz
yarım limon
1 kaşık yağ
tuz

YAPILIŞI
Hamsileri temizleyip yıkayınız. Tepsiye diziniz. Domatesi dilimleyip üzerine kapatınız. Soğanı ince ince doğrayıp üzerine serpiniz. Limonu kabuğu ile ince dilimleyip üzerine diziniz. Maydanozu ince kıyıp üzerine serpiniz. Sıvı yağ ve tuzu üzerine serpiniz. Bir bardak su koyup hafif ateşte veya orta sıcaklıktaki fırında yarım saat pişirip sıcak olarak servis yapınız.