Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
2 adet seftali
2 adet muz
10 adet kayisi
Yarim adet limonun suyu
1 su bardagi çekilmis sam fistik
2 yemek kasigi bal
2 yemek kasigi margarin
1 paket toz krem santi
1 paket labne krem peynir
1 su bardagi süt
1 su bardagi dondurulmus visne

YAPILIŞ TARİFİ
Kabuklarini soydugunuz muzlari,kayisilari ve seftalileri küpler halinde
dograyiniz. Bir kase içerisine su ve yarim limonun suyunu koyup,
dogranmis muzlari, kararmamalari için hazirladiginiz limonlu su da
bekletiniz. Derin bir kasede toz krem santi, süt ve labne peyniri
karistiriniz. Servis yapacaginiz cam bir kabin içine suyunu süzdügünüz
dogranmis muzlari,kayisilari, seftalileri koyup, labne peyniri ile birlikte
çirptiginiz krem santinin yarisini meyvalarin üzerine döküp, kasigin sirti ile
kremanin üzerini düzeltiniz. Ara katin üstüne, kabin kenarlarindan
gözükecek biçimde dondurulmus visneleri diziniz. Visnelerin üzerine kalan
labne ile çirptiginiz krem santiyi koyup, kasigin sirti ile düzeltiniz. En
üstüne çekilmis sam fistiklarin yarisini döküp, buzlukta en az 2 saat
dondurunuz. Yaz parfesi buzdolabinda donarken, küçük bir tavada
margarin, bal ve kalan çekilmis samfistiklari 5 dakika kadar kavurunuz.
Önceden yaglanmis bir tepsiye döküp, sogutunuz. Kalip halinde
dondurdugunuz balli fistiklari hafifçe tepsiyi alttan isitirak çikarip, bütün
halde kesme tahtasinin üzerine koyup, bir biçak ile ince ince kiyiniz. Taze
meyveli yaz parfesinin üzerini kiyilmis balli fistiklarla süsleyip, soguk
olarak servis ediniz.