Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde sizlerden gelen istek üzerine...
"Rulo Pasta" tarifini vereceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ve 1 paket vanilya
kreması için; 2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
çeyrek paket margarin
ve 1 poşet toz krem şanti
içi için; muz
üzeri için; dövülmüş fındık
evet malzeme listemiz biraz uzun gibi görünüyor ama...
yapımı oldukça kolay, hemen yapımına geçelim
öncelikle 4 adet yumurtamızı kırıyoruz
ve üzerine 1 su bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz
toz şeker de ilave edebiliriz
ve bembeyaz olana kadar mikserle karıştırıyoruz
şimdi yağımızı ilave ediyoruz
özellikle bu yağ yumuşaklık veriyor
rulo pasta yapımında mutlaka kullanıyoruz
ve biraz daha karıştırıyoruz
yağımız da karıştıktan sonra, elediğimiz unu ilave ediyoruz
hemen arkasından vanilyayı...
ve kabartma tozunu
kısa süre karıştırıyoruz
biliyorsunuz, unu ilave ettikten sonra fazla karıştırmıyoruz
artık yağlı kağıt serdiğmiz tepsiye...
yanımıza alalım...
ve üzerine karışımımızı ince bir tabaka halinde bırakalım
evet kek harcımızı yaydık, farkındaysanız az un kullandık
çünkü amacımız esnek bir hamur elde etmek
bu anlamda pişirirken de çok dikkatli olacağız
fırınımızı 170 dereceye ayarladık
ve 25 dakikayı geçmeyecek şekilde, hafif pembeleşene kadar...
pişiriyoruz, tabi kapağını açmadan
pandispanya pişerken biz de kremayı hazırlayalım
tenceremize; 2,5 su bardağı sütü...
1,5 çay bardağı toz şekeri...
birer kaşık; nişasta, un...
ve 1 adet yumurtayı ekliyoruz
ateşe yerleştirmeden önce, homojen karışana kadar karıştırıyoruz
kremayı ateşe yerleştiriyoruz
orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz
evet güzel kıvam aldı, şimdi margarinimizi ekliyoruz
margarin eriyene kadar da karıştırmaya devam ediyoruz
margarin de eridi, şimdi son olarak vanilyayı ekliyoruz
ve ateşi kapatıyoruz
şimdi kremamızı başka bir kaba boşaltıyoruz
şimdi güzel ve pürüzsüz olması için kısa süre mikserden geçiriyoruz
kremamız biraz ılımış oldu
son işlem olarak toz krem şantiyi ilave ediyoruz
ve 3 dakika kadar çırpıyoruz
artık kremamız hazır
pandispanyamız fırından çıktı, hemen sıcakken...
kağıdıyla birlikte alıyoruz ve sıcak vaziyette rulo yapıyoruz
kağıtla birlikte
ve soğuyana kadar bekliyoruz
rulo pastamızın pandispanyası soğudu
dikkatli bir şekilde açıyoruz
çok güzel, görüldüğü gibi
rulo şeklini alarak soğudu
tekrar üzerine koyalım
yüzeyine hazırladığımız ve soğuttuğumuz kremayı bırakıyoruz
ve düzeltiyoruz
şimdi büyüklüğüne göre bir kaç tane muz...
her halde 3 tane yeter, şöyle bir kıralım, çünkü kavisli
ve aynı yerinden tekrar rulo yapıyoruz
biraz şöyle düzeltelim
taşanları sonra alırız
kenarını düzgün olması için kesiyoruz
önemli olan şu rulo ifadeyi göstermek
şimdi tekrar üzerine kremayı sürüyoruz
şimdi son olarak üzerine fındık serpiyoruz
üzerine ve kenarlarına
artık pastamızı servis tabağına aktarabiliriz
çok da zor olmayan lezzetli bir pasta oldu
bu bölümümüzde, yapımı kolay, görüntüsü şık...
ve lezzetli güzel bir pasta hazırladık
"Rulo Pasta"
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!