Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg börülce
2 adet biber
1 adet domates
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon

Börülce ikiye kesilir, haşlanır, suyu süzülür. Sebzeler doğranır, kızartılır. Tabağa önce börülce konur. Üzerine kızartma bırakılır. Dövülmüş sarımsak katılır. Tuz serpilir, yağ ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.