Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
3 adet tavuk but
3 kaşık tereyağı
3 diş sarımsak
200 gr. yoğurt
Tuz
Karabiber

Tavuklar düdüklü tencerede bol suda haşlanır. Pişince kemiklerinden ayıklanarak bir kenarda bekletilir. Diğer yanda yufkalar ayrı olarak rulo yapılıp 2'şer parmak kesilip dik olarak tepsiye yerleştirilir. Fırına verilip pembe renkte pişirilir. Fırından çıkan yufkaların üzerine ayıklanmış tavuk etleri serpiştirilir. Sarımsaklar havanda dövülüp tavuk suyuna katılır ve yufkaların üzerine dökülür. Tereyağı salça ile renklendirilip üzerine gezdirilerek servis yapılır.