Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 demet semizotu
1 dilim beyaz peynir
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Hamur malzemesi bir araya getirilerek orta sertlikte bir hamur yapılır. 20 dakika kadar dinlendirilir. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde servis tabağı kadar açılır. Kıyılmış semizotu ve ezilmiş peynir karıştırılır. Hamurun kenarına konur. Diğer kısım üzerine kapatılır ve kenarlarına bastırılır. Teflon tavaya az yağ konur. Gözlemenin iki yüzü pembe renkte pişirilir.