Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir tatlı tarifi paylaşacağız
güzel olduğu kadar da yapımı oldukça kolay
"Kasede Profiterol"
ama önce malzeme listesine göz atalım
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı pirinç unu
1 poşet toz krem şanti
ve 1 paket hazır kızarmış tuzsuz ekmek
üzeri için; 2 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağına yakın un
1,5 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
süslemek için; 1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
malzeme listesinden sonra, kasede profiterol yapımına geçebiliriz
öncelikle 1 litre sütümüz var, 5 su bardağı kadar
tencereye bırakıyoruz
1 su bardağı toz şeker...
1 çay bardağı un...
ve 1 çay bardağı pirinç unu
öncelikle, ateşe yerleştirmeden önce
malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz
süt soğuk, özellikle bunu belirtelim
karışımımızı ateşe yerleştirdik
kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
evet muhallebimiz pişti
altını kapatabiliriz
şöyle soğuması için bir kaç dakika mikserle çekeceğiz
şimdi tam soğumadı ama biraz ılıdı, yeterli
krem şanti ilave ediyoruz
şöyle 3 dakika kadar çırpıyoruz
şimdi muhallebimize, kırdığımız, tuzsuz kızarmış ekmeği ilave ediyoruz
bu büyüklükte kırdık
ve karıştırıyoruz
karışım daha ılık olduğu için, ekmeklerimiz güzel yumuşayacak
ekmekler tamamen karıştıktan sonra...
kaselerimizin yarıdan biraz fazlasına kadar dolduruyoruz
şimdi üst malzemeyi hazırlıyoruz
2 su bardağı suyu...
1 çay bardağına yakın unu...
1 çay bardağı şekeri...
ve 1,5 çorba kaşığı kakaoyu koyuyoruz
ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak...
orta ateşte pişiriyoruz
evet sosumuz da kaynadı
şimdi son olarak vanilyamızı ekliyoruz
ve şöyle bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alıyoruz
ılık sosumuzu, kaselerdeki profiterollerin üzerine gezdiriyoruz
kasede profiterollerin üzerine son olarak hindistancevizi serpiyoruz
isterseniz ceviz, badem de olabilir, ne arzu edersek
biraz daha soğuduktan sonra...
buzdolabında soğutursak iyi olur
servise sunabiliriz
bu bölümümüzde, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
"Kasede Profiterol" hazırladık
yapımı oldukça kolay ve yediğiniz zaman lezzeti o kadar güzel ki...
bugüne kadar neden yapmadım? diye üzülebilirsiniz
bence yapın hemen, şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Kasede Profiterol için tıklayın