Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yeşil salata
2 adet ekşi elma
2 adet portakal
1 adet greyfrut
2 adet limon
1 kavanoz hazır mayonez

Yeşil salatayı ayıklayıp, yıkayınız. Göbeğini ve koçanını küçük küçük doğrayın. Elmaları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Üzerine limon sıkıp karıştırın. Portakal ve greyfrutun kabuklarını soyup beyaz zarını temizleyin. İnce derisini soyup küçük parçalara bölün. Portakal ve limon kabuklarını rendeleyip, 5-6 dakika kaynar suda haşlayın. Hazır mayonezi sulandırın. Salata tabağının içino yeşil salata yapraklarını döşeyin. İçine ayıkladığınız malzemeyi dökün. Üzerine portakal ve limon kabuğu rendesi serpin. Hazırladığınız mayonoz eşliğinde ikram ediniz.