Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir kebap tarifi paylaşacağız
"Sebzeli Kağıt Kebabı"
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
800 gram kuzu kuşbaşı
1 adet patates
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı konserve bezelye
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 tatlı kaşığı kuru kekik
malzeme listesinden sonra, kağıt kebabımızın yapımına geçebiliriz
öncelikle 800 gram kuzu kuşbaşı etimizi...
karıştırma kabına aktarıyoruz
üzerine malzemeleri sırayla doğruyoruz
önce patates
bu büyüklük kafi
etimizin üzerine bırakıyoruz
havucumuzu da doğrayalım
yine aynı büyüklükte
havucu da ekliyoruz
şimdi soğanı doğruyoruz
soğanı her zamankinden biraz iri doğruyoruz
soğandan sonra sıra domateste
son olarak domatesimizi de ekledikten sonra...
1 su bardağı konserve bezelyeyi...
1 tatlı kaşığı tuzu
1 tatlı kaşığı kekiği...
ve 3 çorba kaşığı sıvıyağı ilave ediyoruz
ve karıştırıyoruz
artık kağıtlara sarabiliriz
bu büyüklükte yağlı kağıtlarımızı kestik
alüminyum folyo da kullanabiliriz
parlak kısmı burası
parlak kısmına kebabımız gelecek şekilde yerleştiriyoruz
kağıdın diğer kısmını üzerine kıvırıyoruz
ve kenarlardan bükerek kapatıyoruz
kenarına da hafifçe bir delik açıyoruz
diğerlerini de aynı şekilde hazırlıyoruz
sonuncu kebabımızı da yaptık, kabarmaması için çiziğimizi de atalım
ve tepsimize yerleştirelim
tepsimimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz...
ve en az 50 dakika pişiriyoruz
sebzeli kağıt kebaplarımız pişti
çok da güzel kokuyor
misafirlerimize sunarken, servisi de çok kolay
çok şık bir sunum, bakın çok güzel pişmiş
bu bölümde; "Sebzeli Kağıt Kebabı'nın" tarifini verdik
çok lezzetli ve kolay olduğunu siz de gördünüz
yapacağınıza inanıyorum, şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Sebzeli Kağıt Kebabı için tıklayın