Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
2+1/2 desilitre süt
1 yemek kaşığı tuz
7 desilitre un
25 gram maya
2 yemek kaşığ şeker
2-3 yemek kaşığı yağ

HAZIRLANIŞI
Sütü ılınıncaya kadar ısıtın. Mayayı ufalayın. Üzerine tuzu ve şekeri ilave edin. yavaş yavaş unu ekleyin ve hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru çukur bir kaseye koyup üzerini bir örtüyle örtün. Kabarana kadar bekleyin sonra üzerinde köpük kalmayana kadar yoğurun.