Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler Mutfağındayız
bugün kolay ve şık bir pasta yapacağız
"Damalı Pasta"
ama önce kısa malzeme listesine bir göz atalım
1 adet sade, 1 adet kakaolu pandispanya
2 su bardağı soğuk süt
2 poşet toz krem şanti
2 adet muz
pandispanyayı ıslatmak için; 1 su bardağı süt
süslemek için; çikolata
ve kivi
gördüğünüz gibi malzemelerimiz kolay bulunabilir nitelikte
ve yapımıda bir o kadar kolay
öncelikle krem şantimizi çırparak işlemlere başlıyoruz
2 paket toz krem şantinin üzerine...
2 su bardağı soğuk sütü ilave ediyoruz
mikserimizin önce ağır ayarında,
bir kaç dakika sonra hızlı ayarında çırpıyoruz
krem şantimiz kıvama geldi
bunun bir testi var biliyorsunuz
yine de gösterelim, ters çevrildiği zaman dökülmüyorsa...
krem şanti kıvamını bulmuş demektir
şimdi pandispanyalarımızı keserek işlemlerimize devam ediyoruz
kesme işlemi dama şeklini verecek
iki tane yuvarlak mutfak eşyası kullanarak yapabiliriz
tam ortaya yerleştiriyoruz
böyle ucu sivri bıçakla tabağın kenarından kesiyoruz
şimdi kaldırmadan daha küçük olan bir bardağı...
yine tam ortasına yerleştiriyoruz
ye yine kesiyoruz
şimdi parçaları dikkatli bir şekilde ayırıyoruz
aynı işlemi kakaolu pandispanya için de yapacağız
sonuncu katımızı da kestik
pandispanyalarımızı kestik, şimdi birleştiriyoruz
şimdi daha küçüğünü ve sade olan pandispanyayı...
ortasına da kakaolu pandispanyayı yerleştiriyoruz
şimdi pandispanyalarımızı biraz sütle ıslatıyoruz
reçelli suyla da ıslatabiliriz
hazırladığımız krem şantiden tam ortasına bırakıyoruz
sonra yayacağız
bıçağımızı biraz ıslatarak krem şantiyi dikkatli bir şekilde yayıyoruz
ince kıydığımız muzdan yayıyoruz
muzdan sonra; az önce ilk kat olarak büyük çemberi...
kakaolu koymuştuk, şimdi kakaolunun üzerine
sade pandispanyayı koyuyoruz
ve sade pandispanyanın üzerine kakaolu orta çemberi koyuyoruz
ve ortaya da kakaolu merkezin üzerine...
sade pandispanyayı yerleştiriyoruz
tekrar sütle ıslatıyoruz
tekrar krem şantiyi yerleştiriyoruz
aynı şekilde yine muzlarımızı bırakıyoruz
aynı işlemleri sürdürerek pastamızın yapımına devam ediyoruz
kalan muzu da yerleştiriyoruz
evet şimdi son katı da yerleştiriyoruz
son kat olduğu için biraz düzeltelim, şekil verelim
kalan sütü de gezdiriyoruz
son kat olarak krem şantiyi üzerine ve kenarlarına sürüyoruz
krem şantiyi düzelttik, şimdi üzerine...
çikolata rendeliyoruz
bu kadar çikolata rendesi yeterli
şimdi kenarlara kivi dilimleri yerleştiriyoruz
biraz bastırıyoruz yapışması için
damalı pastamızın yapımını tamamladık...
yanlız buzdolabında bir gece beklemesi gerekiyor
ertesi günü kesitini size göstereceğiz
damalı pastamız dinlendi, artık dilimleyerek servise sunabiliriz
şöyle damaları göstermek istiyorum size
bu bölümümüzde gösterişli ve yapımı kolay bir pasta hazırladık
"Damalı Pasta"
mutlu günlerinizde yapmanızı diliyorum
İnşallah bizi hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Damalı Pasta için tıklayın