Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. Kalkan
1/4 su bardagi Un
6+1/2 yemek kasigi Sivi yag (kizartmak için)

Baligi temizleyin ve birer porsiyonluk parçalara bölüp tuzlayin. Süzgeçte 15 dakika bekletip, unlayarak kizdirilmis derin yagda kizartin.