1,5 kahve fincanı irmik
1,5 kahve fincanı un
1/2 bardak toz şeker
1/2 fincan eritilmiş margarin
5 yumurta
1 tutam tuz
Tepsiyi yağlamak için:
1 çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı tereyağı
Şurubu için:
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 bardak su
2 bardak toz şeker
Bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını yağlayın. Unu serpiştirin. Ters çevirerek unun fazlasını dökün. Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın. Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte kar haline getirin. Yumurta sarılarına karıştırılmış unla irmiği koyun. Metal bir kaşıkla karıştırın. Yumurta karını da yavaşça ekleyin. Eritilip, soğutulmuş margarini katın, tepsiye boşaltın. Önce 200 daha sonra 175 dereceli fırında 45 dakika pişirin. Şurubu için şekerle suyu kaynatın. İnmesine yakın içine limon suyunu ilave edin. Fırından çıkarttığınız revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün. Tepsinin içinde ılıtın. Kare kare keserek servis yapın.
